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我国西瓜工业生长现状与趋势分析

返回列表 来源:yb体育下载地址 发布日期:2021-11-09 07:33
 本文摘要:西瓜因其在食用性上清爽解渴、味甜多汁,在种植性上生产适应性强、栽培周期短,在效益性上市场需求量大、增收效果显著等特点,已经成为我国重要的高效园艺作物之一。西瓜产物作为“菜篮子”的组成部门,经由多年的生长,出现出种植规模广泛、品种日益富厚、栽培模式多样、优势区域集中和市场体系优化的工业良性生长格式。

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西瓜因其在食用性上清爽解渴、味甜多汁,在种植性上生产适应性强、栽培周期短,在效益性上市场需求量大、增收效果显著等特点,已经成为我国重要的高效园艺作物之一。西瓜产物作为“菜篮子”的组成部门,经由多年的生长,出现出种植规模广泛、品种日益富厚、栽培模式多样、优势区域集中和市场体系优化的工业良性生长格式。与此同时,西瓜生产生长也存在区域生长不均、生产上市集中、比力效益下滑等问题,因此,分析总结当前我国西瓜工业现状,研判工业生长形势和问题,提出相关对策建议,引导工业康健有序生长十分须要。我国西瓜工业生长概况1.面积产量趋于稳定2001-2016年,我国西瓜的播种面积平稳生长,基本保持在180万hm²左右,在 2012-2016年的5年间出现出小幅上升的趋势,2016年海内西瓜种植面积到达了189万hm²的最大值,但在随后的2017年,西瓜种植面积泛起了显着缩减。

据FAO数据库显示,2018年我国西瓜的收获面积、产量划分为 149.91万hm²、6 280.38万t,占全球的46.25%、60.43%。2.优势区域逐步形成由于西瓜具有较强的生产适应性,而我国大部门地域的土壤、光照、气候等生产条件比力适宜西瓜栽培种植,因而我国的西瓜种植规模漫衍比力广泛,在全国31个省区均有规模不等、产量纷歧的西瓜种植。从全国区域结构来看,西瓜生产结构主要以华东和中南两大地域为主,两区域合计生产了70%左右的西瓜。2018年产量前十的省份:河南、山东、江苏、湖南、广西、湖北、安徽、河北、新疆、浙江,占总产量的73.30%。

3.栽培模式多样化随着塑料大棚等质料的应用,西瓜种植模式日趋多样化,从露地种植到地膜笼罩、小拱棚促成栽培、多层笼罩栽培、暖棚栽培,再到温室栽培、促进早熟栽培以及秋延后栽培等,西瓜的供市时间随之延长,基本实现西瓜的周年供应。西瓜掩护地栽培由于效益好,现在有逐年扩大趋势。

山西保德繁庄塔高新农业科技示范园西瓜栽培4.市场价钱随季节颠簸较大我国西瓜市场价钱全年出现“U型”的走势,具有季节变化特征。一般每年的1-4月市场上供应的西瓜以广西、海南等地域及东南亚等国种植的反季节品种为主,价钱偏贵。进入5月份之后,我国进入西瓜麋集上市的阶段,5-9月期间的西瓜价钱出现快速下滑的态势。10月份之后,随着天气逐渐转凉,西瓜供应量淘汰,西瓜市场价钱又迎来新的上涨周期。

西瓜工业存在的问题革新开放以来,特别是近20年来,我国西瓜工业面临良好内外情况和机缘,在政策扶持、科技支撑、技术进步和市场流通等方面实现良性生长。但同时随着我国城镇化程序的加速,经济下行压力加大和海内外庞大商业情况等因素影响,我国西瓜工业也面临严峻磨练。1.灾害性气候和病虫害影响连续,生产应对能力较弱随着全球气候变暖,极端天气事件发生的几率增加,对西瓜生产造成的影响显着。

近几年全国西瓜主产区存在的主要自然灾害主要包罗:低温、暴雨、寡日照,其中早春一连低温天气易造成瓜苗发育迟缓、座果率低、品质差。病害与不良天气陪同发生,重茬问题日趋严重,成为西瓜病害频发的主要原因之一。

黄化褪绿病毒病等新型病害在部门产区山东、浙江等地大面积发作。同时病虫害化学防治效果削弱,农药施用量难以有效降低。2.价钱颠簸大,市场风险高西瓜的成本利润率高于三大主粮、油菜、棉花,靠近蔬菜平均水平。可是西瓜消费价钱弹性大,同季节差别水果品种间替代性强,价钱季节性颠簸频繁且幅度大,这都决议了西瓜生产谋划具有较高收益的同时具有较大风险。

同时生产成本增加和质量提升也推动西瓜成本进一步上涨,销售价钱南北极分化加剧。由于瓜农缺乏对市场信息相识,生产存在很大盲目性,工业化水平低,工业设备有待革新,造成产物上市相对比力集中,西瓜价钱季节性颠簸大,7-9月西瓜滞销、瓜贱伤农现象时有发生。3.生产组织水平较低,产销缺乏协调恒久以来,我国西瓜的种植多以农户自发种植为主,生产规模小且较为疏散,生产组织水平不高,既难以施行尺度化生产,也对产物质量保障方面造成不小的影响。

其次,生产与销售环节之间缺乏协调也是海内西瓜工业生长中一直存在的主要问题。4.生产成本逐步提升随着国家城镇化、工业化历程的加速,农业资源被大量挤用。农机、肥料、农膜等农资产物价钱上涨、劳动者人为增加、土地租金提高,直接造成了农业生产成本逐年增长,尤其是人工成本增长幅度较大。

据不完全统计,西瓜工业人工成本占总成本的30%-60%,已经成为占比最大的支出项目,西瓜属于劳动麋集型作物,机械化水平低,大部门生产环节只能依靠人工完成,人工成本上涨拉动了总成本的上涨。优势产区绿色生产投入行为有所增多,但也存在有机肥使用种类比力单一,制品有机肥市场不规范、价钱虚高,抗病虫害种苗供应不足等问题。5.机械化水平较低现在我国西瓜生产机械化水平较低,除了水肥一体化设备,仅有耕整地机械、铺管铺膜机、植保机械等通用型机械以及打瓜机等专用机械得以应用,而稼接、移栽、整枝、授粉、收获等重要环节仍主要依赖于人工,仅有新疆等干旱地域以及海南等设施西瓜产区大面积推广应用膜下滴灌及水肥一体化妆备。设施栽培西瓜的作业空间小、设施建设尺度不统一,导致机械化妆备难以获得有效推广。

差别产区种植习惯与栽培技术差异大,栽培面积以小农户为主,也给西瓜生产机械的研制开发、结果转化及工业化带来难题,因此西瓜生产中迫切需要开发集旋耕、开垄、施肥、覆膜于一体的耕整一体化机械、高效喷药机械、中耕施肥机械等。北京国际都市农业科技园西瓜采摘6.工业链延伸不够,工业化谋划水平有待提高西瓜采后加工、分级、包装、蕴藏、保鲜、运输等技术研究与应用较为滞后,仅停留在冷藏保鲜和冷链物流水平。西瓜工业加工方面基本为空缺,仅有个体地域举行西瓜产物加工,如河南西瓜酱制作,广西桂林三金药业从事西瓜霜和西瓜霜润喉片生产,但整体占比不大。

西瓜外销物流运输形式依然较为浅易(货车+草帘)。我国西瓜种植以家庭生产为主,种植规模小,组织化和工业化水平不高,瓜农商品意识和市场营销能力较弱,在产物优质优价、市场竞争力培育、尺度化生产基地建设、新型谋划主体做大做强、名牌产物打造等方面与蓬勃国家和地域存在较大差距,品牌建设、组织化和工业化谋划任重道远。

西瓜工业未来生长趋势1.生产规模保持稳定,种植结构调整优化受土地价钱等因素影响,未来西瓜面积增长潜力不大,但受益于栽培技术提升,单产有上升区间,西瓜整体产量趋于稳定。陪同着农村种植结构进一步优化调整,预计设施西瓜栽培面积将有一定增长,露地栽培面积可能会有一定量下降,精品西瓜栽培面积将不停扩大,反季节栽培面积会进一步扩大,西瓜工业竞争力将大大提升。2.绿色生长将成为主导思想研发集成西瓜全程病虫害绿色防控技术体系,重点是顽疾性病虫害的防治技术研发与盛行性病虫害防治技术的示范推广。

西瓜生产体系构建将深入实施绿色生长的总体思路,以生态农业为基础,以资源情况承载能力为基准,以绿色科技创新技术为支撑,以提高西瓜质量宁静、生产效益和竞争力为目的,以降低农业投入品用量和提高农业资源使用效率为手段,逐步推动西瓜工业形成“空间结构科学化、资源使用高效化、产地情况友好化、产物销售品牌化”的工业生长总体格式。3.工业技术研发以提质增效为导向构建西瓜节本提质增效生产体系。节本提质增效生产体系构建的重点在优势工业的主要生产方式上,不仅仅是单项技术提升,而是全工业链技术厘革,同时部门技术也可以在其他生产方式上应用。西瓜遗传育种将以优质、多抗、适合简约栽培的品种选育为目的,优质中小果型西瓜是未来育种的主要偏向生长;同时工厂化育苗、测土配方施肥、基质栽培、水肥一体化、蜜蜂授粉、稀植免整枝等简约化栽培模式进一步普及;高效药剂将仍是西瓜病虫草防治的主要途径,绿色防控技术将越发被重视,化学农药施用量将小幅降低,病虫害防控的专业队伍逐渐增加;地域间西瓜产物流动性继续增强,对西瓜功效性身分提取、采后加工使用等将成为产后综合使用的主攻偏向;机械化生产将越来越受到重视,西瓜机械化生产将出现人事情业向机械化作业生长的趋势,因地制宜开发适用于差别地形、设施情况的农机具将受到青睐。

北京国际都市农业科技园西瓜采摘4.逐步实现产销一体化随着农业工业化历程的推进,我国西瓜工业的组织化水平将大大提高,各地将出现出流通市场与生产基地的一体化整合的格式。在情况、气候、设施、人力等生产要素最具优势的海内外主产区,应结构四季生产、周年供应的西瓜生产县域产区,以产销一体化的企业或者农民互助组织等适度规模生产组织为工业龙头,以产销直接对接或者最少环节对接方式来组织生产与营销,以差别条理的消费需求决议生产的品种类型、生产设施及营销模式,集成推广一批抗病虫害品种与简约化的生产技术,建设中低档与精品瓜互补的全国西瓜工业生产与谋划方式。同时,西瓜生产、加工、销售各环节与休闲旅行、电子商务等新兴工业举行深度融合,加速实现工业优质优价、功效拓展和价值增值。

西瓜工业未来生长建议在农业供应侧结构性革新和消费需求的拉动下,西瓜生产的质量、绿色、效率需求将越发突出,需要依靠品牌化、绿色化、高效化来构建我国新形势下的西瓜生产体系,需通过科技支撑造就出新主体、新业态、新动力,并推动形成新的生产、谋划与治理体系。1.加大西瓜抗病虫害品种选育,以良种为载体推动西瓜生产绿色生长西瓜品种选育要与市场多元化需求与品质相联合的基础上,更应将复合抗病虫性、抗逆性、资源高效使用和可连续生长列为育种选种的重要目的。选育适合简约栽培的西瓜品种。

进一步深化并规范分子标志辅助技术、大孢子诱导DH育种等技术,提高生物技术在通例育种上的应用规模与效率,选育出一批革命性西瓜品种,真正实现以品种创新动员工业厘革。针对性的培育具有明确高抗性的品种,凭据差别地域栽培形式和特点,鼎力大举引进当地适宜品种或举行专用品种或专有品种的培育研究,鼎力大举开展试验示范事情,进一步增强推广应用,在差别生态区和种植模式下推广适宜品种。2.加速简约化生产技术推广,推动生产方式向绿色高效转变建设以高效、设施化、绿色为目的的西瓜规范栽培技术体系,重点开展设施栽培技术、无公害病虫害防治技术和水肥一体化技术研发,加速简约化技术、减肥减药技术、水肥一体化技术、资源高效使用技术等在工业中应用和推广,促进工业康健绿色生长。同时增强配套尺度规范栽培技术培训和指导事情,制定差别区域、差别栽培模式西瓜尺度化生产技术规程,构建工厂化育苗网点供货网络,完善西瓜优质化配套栽培技术和商品品质优化技术。

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针对差别品种、差别市场的要求,通过提出生产治理的量化指标,明确种种条件下的种植要求和栽培技术,规范农药化肥使用和浇灌,统一指导西瓜采摘,保障绿色宁静生产。北京国际都市农业科技园西瓜采摘3.进一步加大西瓜向优势产区集聚,实现适度规模生产与谋划提高劳动者的生产效率,在稳定土地产出率基础上,提高资源的使用率。选择自然情况和生产要素最具优势的地域,结构四季生产、周年供应的西瓜生产县域产区,鼎力大举扶持产销一体化的龙头企业、农民互助组织等新型谋划主体开展适度规模谋划,通过政策补助,以多种形式流转农民土地,动员西瓜工业聚集,突破单纯生产互助的局限,努力开展产前和产后营销服务,生长西瓜产物加工,延长工业链条,从松散型向精密型转变,使用差别区域资源差异的特点,形成差别季节、差别类型、差别消费需求的主产区域以及优势县域,将西瓜工业培育成为推动农村经济生长和农民连续增收的优势特色园艺工业。4.鼎力大举开展西瓜绿色品牌建立,推动西瓜绿色生产与消费理念建设西瓜工业绿色生产尺度体系,制订与国际老例接轨的西瓜商品尺度。

应尽早建设瓜果种业与生产的规范体系,保障可连续良性生长。应建设西瓜无公害农产物认证制度,加速建设统一的绿色农产物市场准入尺度,提升西瓜绿色食品、有机农产物和地理标志农产物等认证的公信力和权威性;同时完善西瓜绿色农产物检测体系,建设区域性农产物质量宁静羁系公共服务机构,依托国家及地方“菜篮子”产物质量宁静追溯信息平台,建设笼罩西瓜生产和流通环节的全程质量追溯体系;充实使用电子商务、连锁谋划、农超对接等现代销售手段,不停生长订单农业,拓宽西瓜绿色农产物销售渠道。

5.造就优秀科学家队伍,构建支撑绿色生长科技创新体系完善农业科研院所、高校、政府、企业协同攻关机制,开展以西瓜绿色生产为重点的科技团结攻关,勉励走产学研、育繁推一体化的生长路子;完善西瓜农业绿色科技创新结果评价和转化机制,探索建设农业技术情况风险评估体系,加速成熟适用绿色技术、绿色品种的示范、推广和应用;借鉴国际西瓜工业协会绿色生长的实践履历,增强国际间科技和结果的交流互助。作者简介路绪强,副研究员。

中国农业科学院郑州果树研究所多倍体西瓜遗传育种课题成员,国家西甜瓜工业技术体系多倍体品种改良岗位团队成员,中国农业科学院科技创新工程西甜瓜栽培与生理团队主干专家。主要从事西瓜遗传育种与栽培技术研究,重点开展功效性西瓜新品种选育事情。

先后主持国家重点研发计划子课题等项目5项,累计揭晓文章50余篇,其中第一或通讯作者在Theoreticaland Applied Genetics、Frontiers in Plant Science、InternationalJournal of Molecular Sciences、Journal of Integrative Agriculture、《核农学报》等期刊揭晓论文10篇。获河南省科技进步二等奖1项。第一完成人挂号西瓜新品种8个,获软件著作权2项。

参考文献:1. 王娟娟,李莉,尚怀国.我国西瓜甜瓜工业现状与对策建议.中国瓜菜,2020,33(5):69-732. 李干琼,王志丹.我国西瓜工业生长现状及趋势分析.中国瓜菜,2019,32(12):79-833. 陈哲,梁瀚元.我国西瓜工业生长与商业趋势研究.谋划与治理,2019,9:114-120同时本文部门引用西甜瓜工业技术体系专家看法,表现谢谢。文章泉源:本文选自《现代农产物销售与消费》总第128期,未经许可不得转载。


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